油条放了泡打粉还要放发酵粉吗
制作油条时 ， 面团里面已经放了泡打粉还是需要放发酵粉的 ， 泡打粉的作用主要是让油条吃着口感酥脆 ， 而发酵粉主要是为了让油条蓬松变大 ， 两者的作用是不同的 。
【油条放了泡打粉还要放发酵粉吗】油条 ， 又称馃子 ， 是一种古老的中式面食 ， 长条形中空的油炸食品 ， 口感松脆有韧劲 ， 中国传统的早点之一 。
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