喷香炖牛肉的做法 喷香番茄炖牛肉的做法
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1、材料：牛肉一大块，洋葱一颗，西红柿两个，葱蒜10克，盐少许，花椒粉一小勺，酱油1勺，料酒1勺，醋少量，老抽少量，番茄酱少量 。
2、葱蒜切碎备用 。
3、洋葱洗净切成细条备用 。
4、西红柿洗净切块备用 。
【喷香炖牛肉的做法 喷香番茄炖牛肉的做法】5、牛肉切小块，最好用牛腱子或者牛腩，口感更好一点 。
6、锅稍稍烧热，倒入少量油，倒入葱姜和花椒粉，爆出香味 。
7、放入牛肉翻炒 。
8、待牛肉没有血色了倒入酱油料酒和少量醋 。
9、倒入西红柿翻炒 。
10、倒入洋葱翻炒 。
11、把炒匀的材料放入高压锅，稍微加一点开水，不要添多了，添到能轻易看到汤的程度就可以，要定期搅动查看一下有没有沾锅底就行了 。
12、高压锅压好后倒回炒锅，大火收汤 。
13、大火收汤的过程中加盐调味 。
14、汤收的差不多了，倒一点点老抽调颜色，再加一点点番茄酱，加了味道更浓郁 。
15、翻炒均匀看汤不多了就可以出锅 。
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