马齿苋用焯水吗
【马齿苋用焯水吗】马苋齿需要焯水的 ， 时间大概是2到3分钟 。马齿苋虽然焯水之后在口感上会比较清甜可口 ， 但是焯水的时间需注意 ， 以免时间过长 。马齿苋中的维生素、矿物质等营养成分流失过多 ， 进而降低食用价值 ， 在口感上也会有软烂、发腻的情况 。
马齿苋科马齿苋属石竹目草本植物 ， 叶肥厚多汁 ， 无毛 ， 茎常带紫色 ， 叶互生 ， 楔状长圆形或倒卵形 。其性喜肥沃土壤 ， 耐旱亦耐涝 ， 生命力强 ， 原产于南亚 ， 后传播到世界各地 ， 中国南北各地均有分布 ， 多为野生 。
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