茶的种类有哪些
【茶的种类有哪些】绿茶：指是不经过发酵的茶 ， 即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制 ， 以保持其绿色的特点 。
红茶：红茶与绿茶恰恰相反 ， 是一种全发酵茶 ， 发酵程度大于80% 。红茶的名字得自其汤色红 。
黑茶：原料粗老 ， 加工时堆积发酵时间较长 ， 使叶色呈暗褐色 。像云南的普洱茶就是其中一种 。
乌龙茶：乌龙茶也就是青茶 ， 是一类介于红绿茶之间的半发酵茶 。泡法最讲究 ， 所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶 。
黄茶：黄茶的制法有点像绿茶 ， 不过中间需要闷黄三天 ， 在制茶过程中 ， 经过闷堆渥黄 ， 因而形成黄叶、黄汤 。
白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的 。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的 。
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