酱香鸡胸肉炒意面的做法 酱香鸡胸肉炒意面这样做小孩都爱吃
【酱香鸡胸肉炒意面的做法 酱香鸡胸肉炒意面这样做小孩都爱吃】
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1、所需食材：意面1份、鸡胸肉1小块、胡萝卜1小块、青椒半个、圆葱1块、生姜2片、黑胡椒少许、玉米淀粉适量、黄豆酱1勺、一品鲜酱油2勺、蚝油半勺、料酒1勺、白糖少许 。
2、首先来处理鸡胸肉 ， 把鸡胸肉表面的筋膜和脂肪去掉 ， 洗净后再切成细条 。
3、接着把鸡胸肉放入碗中 ， 依次加入1勺料酒、1勺一品鲜酱油、少许黑胡椒碎、少许玉米淀粉抓拌均匀 ， 放置一旁腌制一会儿 。
4、然后再来处理配菜 ， 圆葱去皮后洗净 ， 再切成细丝；青椒洗净 ， 去籽去筋后再切成丝；胡萝卜洗净去皮也切成细丝 。
5、再来调一个料汁 ， 小碗中依次加入1勺黄豆酱、1勺一品鲜酱油、半勺蚝油、少许玉米淀粉、少许白糖和小半碗清水搅拌均匀 ， 放置一旁备用 。
6、锅中加入适量的水 ， 水煮开后放入意面 ， 将意面煮软后转中小火煮至意面全部熟透 ， 可以把意面夹断 ， 如果意面中间没有硬芯 ， 就代表熟透了 。
7、把意面从锅中捞出来控干水分 ， 放入碗中 ， 加入少许玉米油翻拌均匀 ， 这样可以保持意面不粘 。
8、另起一锅 ， 放入适量的玉米油 ， 把鸡胸肉放入锅中煸炒至变色 ， 也就是鸡胸肉发白即可 ， 先将它盛出备用 。
9、再放入圆葱丝、胡萝卜丝、青椒丝煸炒至断生 ， 圆葱丝也变得半透明状 。
10、接着放入提前煮好的意面和炒好的鸡胸肉丝 ， 快速翻炒均匀 。
11、然后把提前调好的料汁倒入锅中并翻炒均匀 ， 让每一根意面都裹满了料汁 ， 注意因为料汁中有玉米淀粉 ， 它很容易沉淀 ， 所以在倒入锅中之前要把料汁搅拌均匀 。
12、料汁与意面全部炒均匀后就可以盛出装盘了 ， 意面这样做酱香味非常浓郁 ， 颜值很高 ， 口感劲道顺滑 ， 十分美味 。做法也很简单 ， 适合大多数人的口味 ， 相比普通面条 ， 意面炒口感更好哦 ， 还没有试过的小伙伴一定要试试哦！
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