文章插图
1、材料：鸡胸肉一块两片，罗勒叶适量，高压冷萃橄榄油适量 。
2、用打肉槌背面将鸡胸肉轻捶打均匀厚度，不要太扁 。将鸡胸肉依序洒上盐巴+胡椒粉按摩均匀后，静置10分钟，放入热好的锅内盖锅闷煎5mins(热锅温度要接近约100°转小火) 。
【鸡胸肉制作过程 正宗鸡胸肉制作方法】3、开盖后，先均匀洒上罗勒叶，在翻面闷煎3分钟 。确认表面煎至焦黄色随起锅切片放入容器，即可直接食用 。
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