苹果酸奶派的做法 苹果酸奶派的做法食材和步骤
【苹果酸奶派的做法 苹果酸奶派的做法食材和步骤】
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食材:苹果1个,牛奶250g,炼乳2勺,淀粉40g,优酪乳4勺,吐司5块,鸡蛋3只 。
1、吐司五片 ， 把吐司边切掉 ， 然后把一片吐司批成两片 ， 因为太厚就影响最后脆脆的口感了 。
2、准备好其他材料 ， 苹果削皮 ， 切成小丁 ， 鸡蛋打成蛋液备用 。
3、40g淀粉 ， 220g牛奶 ， 两勺炼乳 ， 搅匀 ， 再上炉低温 ， 边烧边搅拌 ， 直到粘稠
4、然后倒出进容器 ， 放冰箱冷藏一小时 。
5、苹果削皮切丁 ， 直接放锅里翻炒 ， 翻炒过程中加入一点点牛奶 ， 防止炒干 ， 炒到苹果软糯不散 ， 出锅加入少量炼乳搅拌 。
6、冰箱取出鲜奶冻 ， 用刀切成等分十条 ， 长度不要超过吐司宽度 ， 一片吐司上放上一块鲜奶冻和一勺苹果馅再加一小勺优酪乳 ， 卷起吐司在两端涂上蛋液粘起来 ， 每一片都这么操作 。
7、吐司卷好两端沾蛋液再沾少量面粉封口 ， 防止苹果和鲜奶馅在油炸过程中流出 ， 然后整个吐司卷沾蛋液入锅600度低温两面分别炸至金黄 ， 最后进烤箱烤5分钟 。
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