芋艿和芋头有什么区别
【芋艿和芋头有什么区别】
芋艿和芋头是没有区别的 。芋艿一般指芋头 ， 是同一种食用植物 ， 头又称芋、芋艿 ， 天南星科植物的地下球茎 ， 形状、肉质因品种而异 ， 通常食用的为小芋头 ， 年生块茎植物 ， 常作一年生作物栽培 ， 头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分 ， 所含的矿物质中 ， 氟的含量较高 ， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。
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