鸡蛋馒头片的做法


鸡蛋馒头片的做法如下:
1、馒头切片 。鸡蛋打入平盘中,加少许盐搅散 。放入一半的馒头片,两面都沾满蛋液,备用;
2、平底锅里热油,放入未沾蛋液的一半馒头片,迅速翻面使得两面都有浸油,中火煎至两面金黄即可 。吃时可沾椒盐;
3、锅里不放油,直接放入粘满蛋液的馒头片,待一面蛋液煎至凝固后翻面同样煎至凝固即可 。
【鸡蛋馒头片的做法】鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。

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