蛋黄派含有酒精吗 吃蛋黄派会醉吗
大家在生活中应该都听说过或者都吃过蛋黄派吧 ， 但是你了解蛋黄派吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧 ， 酒精蛋黄派含有酒精吗 ， 以及吃蛋黄派会醉吗？跟着小编我们一起来学习吧 。
蛋黄派含有酒精吗含有的 ， 选取蛋黄派一枚（注心型 ， 23克） ， 全部食用后 ， 用酒精测试仪作呼气实验 。结果显示 ， 血液酒精浓度检测值高达98毫克/100毫升 ， 也已超过醉驾标准 。3分钟后再次测试 ， 结果降至10 。再过3分钟后测试 ， 结果降至0 。交警释疑：蛋糕中含有的酒精分为两部分 ， 一部分有些面点需要酵母菌来发酵 ， 而在发酵过程中 ， 就会产生食用酒精 ， 但这种酒精的浓度非常低 ， 仪器不一定能检测出 。还有一些蛋糕 ， 例如蛋黄派 ， 因为水分比较足 ， 而食用酒精可以用来保存水分 ， 让蛋糕更为松软 ， 因此生产厂商会添加一定浓度的酒精在蛋糕里 。
吃蛋黄派会醉吗蛋黄派因为有了少部分酒精的加入 ， 所以更加美味 ， 但是因为酒精的含量非常低 ， 几分钟内就会被人体代谢或者自行挥发 ， 并且更多的时候是只在口腔停留 ， 所以吃完几个蛋黄派 ， 口腔内的酒精含量很高 ， 但实际了 ， 过半个小时左右就测不出来了 。所以蛋黄派的酒精含量是非常低的 ， 不会吃醉人的 。
经常吃蛋黄派有什么危害吗蛋黄派不仅存在营养上的问题 ， 还存在健康的问题 。蛋黄派之所以口感柔软细腻 ， 主要就是在加工时用的“起酥油” 。而这种不为顾客所知的起酥油的主要成分就是氢化植物油 ， 其中含有反式脂肪酸 ， 能够增加心血管疾病的发病风险 ， 对身体没有一点好处 。打开蛋黄派的包装袋 ， 总能闻见其中散发的香气 ， 而香气就是添加香精所产生的 。其中的黄颜色也是因为添加了色素 。据说色素可扰乱身体对矿物元素的吸收 ， 尤其对小儿和正在发育的青少年不利 ， 所以从这方面讲 ， 这一类人群不适宜长期大量食用蛋黄派 。除了蛋黄派 ， 还有蓝莓派、草莓派、巧克力派情况都是差不多 ， 其中的配料都没有什么区别 ， 不过就是改变了色素 ， 用了代可可脂 。建议大家还是少吃为妙 。
蛋黄派的保质期有多久呢蛋黄派配料：面粉、白砂糖、鸡蛋、麦芽糖浆、人造奶油、山梨糖醇、SP蛋糕油、玉米淀粉、泡打粉、食用盐、丙酸钙、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、乙基麦芽酚、奶油香精 。
蛋黄派保质期：6个月 。
蛋黄派储存条件：通风干燥处储存 。
【蛋黄派含有酒精吗 吃蛋黄派会醉吗】
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