如何科学巧吃、巧洗水果之草莓篇

将新鲜草莓(有腐烂的草莓不要购买,哪怕只坏一点)适量放入器皿,用自来水冲洗,可以冲洗表层农药 。
冲洗后的草莓,在容器中放入适量食用盐,水要浸漫过草莓,大约5-10分钟,淡盐水可以杀害果皮表面的细菌 。
在浸泡过程中,草莓的根蒂不必摘除,避免残留的农药、细菌以及盐分进入果肉中,盐进入果肉,影响其口感及甜度 。
淡盐水浸泡过,摘除草莓根蒂,用温开水浸泡草莓,水可不必浸满草莓 。此时可以再次清除果皮残留的农药、细菌、盐分,以及草莓的寒气 。
将容器的水倒掉,再次倒入温开水(70-80度不必过烫),浸泡几分钟 。此时便可以食用了,此时吃草莓时,感觉稍温温的,这将水果的寒气已去除,这对脾胃,脾肾虚弱患者,伤害降到最低,可放心享受美味 。
很多网友建议用淘米水浸泡草莓,其实大家是否认可,大米也是携带细菌的,我们清洗大米,就是清洗大米里的杂质、细菌、添加剂 。自来水刚好把这些溶于其中,我们再去洗草莓,就是二次污染了 。淘米水呈碱性,可以促进酸性农药的降解,但这只适合用于蔬菜,不能用于即食性的水果 。因为蔬菜有二次高温加工,草莓是直接食用的 。
【如何科学巧吃、巧洗水果之草莓篇】

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