老鸭粉丝汤做法老鸭粉丝汤怎么做
步骤1
准备食材：老鸭块500克，生姜2克，小葱5根，鸭胗20克，鸭血50克，红薯粉丝50克，香菜1根，油豆腐3个、盐2克，料酒2克，胡椒粉1克 。
文章插图
步骤2
鸭肉洗净备用 。
文章插图
【老鸭粉丝汤做法老鸭粉丝汤怎么做】步骤3
姜切片 。
文章插图
步骤4
油豆腐对半切开 。
文章插图
步骤5
鸭血切块 。
文章插图
步骤6
红薯粉丝温水泡5分钟 。
文章插图
步骤7
香菜切段 。
文章插图
步骤8
1根小葱切葱花 。
文章插图
步骤9
锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根、1克生姜片煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用
文章插图
步骤10
取炖锅，放入鸭肉、生姜、加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮2个小时，沥出汤汁 。
文章插图
步骤11
锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血，中火煮30分钟，放入粉丝烫1分钟盛出碗中，捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片，放入碗中，盛入油豆腐、鸭血，放胡椒粉、香菜、葱花，舀入鸭汤即可 。
文章插图
推荐阅读
- 鱼腥草老鸭汤做法鱼腥草老鸭汤怎么做
- 魔芋豆腐老鸭汤做法 魔芋豆腐老鸭汤怎么做
- 红薯粉丝要泡多久熟透 红薯粉丝泡发的时间和水温
- 原盅鸡汤做法窍门 原盅鸡汤做法窍门有什么
- 党参鸽子汤怎么做 党参鸽子汤做法
- 松茸枸杞老鸭汤做法 松茸枸杞老鸭汤怎么做
- 玉米沙参老鸭汤做法 玉米沙参老鸭汤怎么做
- 山药煲老鸭汤做法山药煲老鸭汤怎么做
- 猪肉丸子汤怎么做 猪肉丸子汤做法是什么
- 蒜蓉粉丝蒸金针菇——防病健身抵抗疲劳