魔芋豆腐老鸭汤做法 魔芋豆腐老鸭汤怎么做
步骤1
准备食材:老鸭块500克,魔芋50克,老豆腐100克,沙参10克,黄芪5克,小葱5根,姜2克,枸杞5粒,盐2克,料酒2克 。
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步骤2
鸭肉洗净备用 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
黄芪、沙参、枸杞洗净,
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步骤5
1根小葱切葱花 。
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步骤6
魔芋洗净切块 。
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步骤7
豆腐洗净切块 。
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步骤8
锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用 。
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步骤9
砂锅中放入鸭肉、生姜、沙参、黄芪2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入盐、豆腐、魔芋、枸杞再炖煮30分钟 。
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步骤10
装盘后撒入葱花即可 。
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