步骤1
主料：鸡腿2只、鸡蛋2个、鸡翅2只 。辅料：八角2粒、桂皮1片、草果2个、香叶2片、花椒3克、小米辣2个、大葱1根、姜1块、生抽3茶匙、老抽2茶匙、醋2茶匙、蚝油1茶匙、冰糖5粒、芝麻油1茶匙、盐2茶匙 。
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步骤2
姜切片，葱切段，小米辣切段，鸡腿打上花刀 。
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【卤三鸡怎么做 卤三鸡的制作步骤是什么】步骤3
鸡翅和鸡腿洗净，焯水，鸡蛋煮熟，剥壳备用 。
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步骤4
锅内倒入清水，加入八角、桂皮、草果、香叶、花椒、小米辣、葱段、姜片烧开 。
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步骤5
放入鸡翅、鸡腿、鸡蛋、生抽、老抽、醋、蚝油、冰糖、芝麻油、盐，大火煮开，转小火煮30分钟即可 。
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