步骤1
食材：虾300克、鸡蛋2个、面包糠30克、玉米淀粉30克 。调味料：食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克 。
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步骤2
虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线、虾背切开、加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟 。
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步骤3
【黄金凤尾虾的做法 黄金凤尾虾怎么做】鸡蛋打散、玉米淀粉调成稀糊状 。
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步骤4
腌好的虾、裹一层鸡蛋液、裹一层玉米淀粉、裹一层面包糠 。
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步骤5
热锅倒油、油温7成热时、开小火、下裹好的虾 。
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步骤6
炸1分钟、即可取出装盘 。
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