排骨煮蕨菜做法排骨煮蕨菜怎么做

步骤1
准备食材：排骨300克、蕨菜200克、生姜2克、大葱1小段、小葱1根、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1克、生粉10克。

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步骤2
排骨洗净、剁小块。

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步骤3
大葱切丝、姜片切丝、小葱切葱花。

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【排骨煮蕨菜做法排骨煮蕨菜怎么做】步骤4
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时、切段。

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步骤5
排骨放入碗中、加蒸鱼豉油、生抽、料酒、盐抓匀。

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步骤6
再加入生粉抓匀、铺上姜丝和葱丝、再铺上蕨菜。

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步骤7
水开后放入中火蒸20分钟、出锅、撒葱花即可。

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