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用料
- 肉丸材料：
- 猪肉馅 500克
- 莲藕块 适量
- 葱姜八角水 20g
- 十三香 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 盐 2克
- 糖 1克
- 蒸肉丸材料：
- 香菜 1根
- 玉米淀粉 1勺
- 生抽 1勺
- 姜片 3片
- 八角 2个
- 花椒粒 3个
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1、肉丸材料所有食材放入厨师机，中速搅拌到上劲，中间分次加入葱姜八角泡过的水
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2、打好的肉丸材料手捏成圆形上锅炸至金黄色，吃不完的可以直接密封冷冻，随吃随拿
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3、倒入没过肉丸的热水，加入八角、花椒粒、姜片、生抽
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4、放入凯度B7台式蒸烤箱(6）蒸40-50分钟，蒸烤箱蒸的非常到位，口感会很Q弹
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5、快蒸好的时候提前五分钟做芡汁，玉米淀粉加水，不开火先搅拌均匀
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6、然后开小火不停搅拌
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【清蒸肉丸子的做法步骤 蒸肉丸子需要多少分钟】7、倒入生抽、香菜粒增加香味
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8、当当当当出炉啦！
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9、芡汁浇在丸子上，开吃！
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10、Q弹，蒸的非常到位
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11、超爱的蒸烤箱
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12、快来试试吧！
小贴士
1.没有厨师机可以手动上劲，筷子顺着一个方向搅拌，感觉费劲就可以； 2.喜欢吃辣的可以做成微辣版芡汁，也很好吃 。
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