红烧肉熬糖色的方法 红烧肉熬糖色的方法是怎样的
文章插图
1、冰糖200g ， 水500g ， 食用油半勺 。
2、冷锅下油 ， 油不要太多；油中加入200g冰糖；
3、开小火 ， 不断上下左右搅拌冰糖；开始发黄之后 ， 快速转着圈搅拌；
【红烧肉熬糖色的方法 红烧肉熬糖色的方法是怎样的】4、随着搅拌 ， 颜色慢慢变为深红色 ， 微微起泡说明糖色熬制好了；加入一斤水 ， 煮开 ， 就搞定啦 。
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