大枣养生禁忌以下7个细节
大枣入药常用黑枣、南枣、红枣、蜜枣等 ， 其中以黑枣、南枣养血补中作用较强 。红枣性温 ， 补养力较薄;蜜枣味清长而厚爽、滋润解毒较好 。大枣虽然营养丰富 ， 但在食用时还应注意以下一些问题 。
1、腐烂变质枣忌食用 。大枣腐烂后 ， 会使微生物繁殖 ， 枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇 ， 甲醇可再分解生成甲醛和甲醇 。食用腐烂的枣 ， 轻者可引起头晕 ， 使眼睛受害 ， 重则危及生命 。
2、不宜与维生素同时食用 。枣中的维生素可使维生素K分解破坏 ， 使治疗作用降低 。
3、不宜和黄瓜或萝卜一起食用 。萝卜会有抗坏血酸酶 ， 黄瓜含有维生素分解酶 ， 两种成分都可破坏其他食物中的维生素 。
4、不应和动物肝脏同时食用 。动物的肝脏富含铜、铁等元素 ， 铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效 。
5、服用退热药时禁忌食用 。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体 ， 减少初期的吸收速度 。大枣为含糖量高的食物 ， 故禁忌食用 。
6、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用 。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官 ， 反射性地提高食物对中枢的兴奋性 ， 以帮助消化、增进食欲 。若服用以上药物时用大枣 ， 则明显地影响药物的疗效 。
7、龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用 ， 忌与葱、鱼同食 。
【大枣养生禁忌以下7个细节】
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