片儿汤的做法
以下是片儿汤的做法 。
1、将面粉放入盆内 ， 加入水200克调成面团 ， 稍饧 ， 擀成大薄片 ， 切成小象眼块待用 。
2、将青菜择洗干净 ， 切成末；鸡蛋磕入碗内调散 。
3、将植物油倒入锅内 ， 下入葱姜末炝锅 ， 投入肉末煸炒玛变色 ， 加入酱油、水 ， 开后下入面片 ， 加入精盐、味精、青菜末 ， 再开起时 ， 撇去浮沫 ， 淋入蛋液 ， 视蛋片浮起 ， 滴入香油 ， 盛入盆内即成 。
【片儿汤的做法】片儿汤是一道经典的传统小吃 。滑软 ， 汤鲜味香 。以面粉、猪肉末、鸡蛋为主料制成 。主料：面粉400克 ， 猪肉末150克 ， 鸡蛋3个 ， 青菜200克 ， 葱、姜末少许 。配料：植物油40克 ， 香油10克 ， 酱油30克 ， 精盐10克 ， 味精3克 ， 葱、姜末少许 。
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