脆皮炸鸡翅的做法教程分享 家常鸡翅最简单做法怎么做

鸡翅要这样做,简单好吃,吃了还想吃!现在就来品尝一下好吃的脆皮炸鸡翅吧,比外面卖的还要好吃呢!

脆皮炸鸡翅的做法教程分享 家常鸡翅最简单做法怎么做

文章插图
【脆皮炸鸡翅】
制作配料:鸡翅、2勺玉米淀粉、1勺低筋面粉、1大勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、白胡椒粉、五香粉、盐、孜然粉、一个鸡蛋、蒜末、姜、葱
制作方法:
1、鸡翅对半切开,清洗干净;
2、放在大盆里,加入1大勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油,白胡椒粉、五香粉、蒜末、葱姜抓拌均匀,密封腌渍一个晚上;
【脆皮炸鸡翅的做法教程分享 家常鸡翅最简单做法怎么做】3、再来调一个面糊:2勺玉米淀粉、1勺低筋面粉,加入盐、五香粉、孜然粉或者黑胡椒粉,打入1个鸡蛋,分次少量的加入清水,拌成浓稠的面糊,质地像浓稠的酸奶;
4、腌好的鸡翅去掉表面的料渣,放在面糊里,裹上一层面糊;
5、油温加热至放进筷子冒泡泡,放入鸡翅中小火慢慢炸,先不要翻动,定型之后再翻受热更均匀,炸至表面微微发黄,捞出来,油温升高,放进去二次复炸,炸至金黄色捞出来控油;
6、二次复炸之后口感更酥脆 。掰开里面的肉质非常入味且鲜嫩,如果鸡翅的吃法有天花板,那一定要试试这个;

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