中餐厅梅菜扣肉做法 中餐厅梅菜扣肉的制作方法
文章插图
1、用料：梅菜 适量、五花肉 500克、啤酒 适量瓶、姜 ， 八角桂皮 适量 。
2、五花肉冷水下锅煮熟 ， 加入姜片 ， 抹上老抽 。
3、用叉子或者牙签在肉皮表面扎孔 ， 加油炸熟 。
4、切片 ， 加入啤酒 ， 老抽腌渍 ， 翻拌 。
5、下面铺肉 ， 上面铺梅干菜(炒熟 ， 加黑芝麻香油) ， 上锅蒸1.5小时 。
【中餐厅梅菜扣肉做法 中餐厅梅菜扣肉的制作方法】6、翻转过来装盘即可 。
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