怎样炖鸡汤 炖鸡汤做法
1、煲鸡汤前 ， 可以把洗干净的鸡 ， 放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟 。这样一来可以去除鸡皮上的异味 ， 二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩 。
2、鸡切块 ， 焯水捞出 ， 姜切片备用 。
3、将鸡放入锅内加水 ， 姜片 ， 料酒 ， 醋 ， 红枣 ， 盖上锅盖 。
【怎样炖鸡汤 炖鸡汤做法】4、大火烧开 ， 改用小火继续炖50分钟左右 ， 用盐调味即可 。
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