这6道鲜松茸美食 鲜松茸怎么做最好吃
【这6道鲜松茸美食 ， 做法简单 ， 营养美味 ， 尝鲜正当时 ， 错过等一年】松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类 ， 有"菌中之王"的美誉 。松茸品相最好、价格最实惠的时间差不多是在每年的8、9月份 。所以想品尝这款美味 ， 最近正好是出手的好时机 。最近我花了400元买了2斤云南香格里拉的新鲜松茸 ， 今天就把之前做的6道美食介绍给大家 。
第一种：【青椒炒松茸】
文章插图
主料：新鲜松茸8个、皱皮青椒2个；
辅料：稻米油、盐；
做法：
1、新鲜松茸清洗干净切成薄片备用；
2、皱皮青椒洗净后去蒂 ， 再切成滚刀小块；
3、炒锅中加入少许稻米油 ， 先放入松茸片煎出香味；
4、再把青椒放入煎一下；
5、接着把2种食材翻炒均匀后加点盐调味；
6、出锅装盘即可；
第二种：【松茸鸽子汤】
主料：鸽子1只、火腿片3小片、松茸4个；
辅料：料酒、盐、姜、葱、枸杞；
做法：
1、鸽子处理干净后把尾部剪掉 ， 放入清水中焯一下水 ， 放点姜片和葱；
2、煮至鸽子变色后捞出洗净血沫沥干水分 ， 放入炖锅中 ， 加火腿片、姜片和葱结；
3、再加入适量清水和料酒 ， 隔水炖煮2小时；
4、新鲜松茸洗净后吸干水分 ， 再切成松茸薄片；
5、煮了1小时后 ， 把松茸片放入汤中一起炖煮 ， 加点盐拌匀后再次炖煮1小时；
6、这是炖好的松茸鸽子汤 ， 在最后5分钟撒上少许枸杞子即可；
第三种：【松茸虾滑汤】
主料：松茸4个、自制虾丸10个、菜心6棵；
辅料：稻米油、盐、枸杞子；
做法：
1、新鲜的松茸处理干净切成薄片 ， 菜心洗净备用；
2、锅中加入少许油 ， 把松茸片放入锅中煎一下 ， 也可以不油煎直接放汤中；
3、接着把煮虾丸的汤水倒入锅中；
4、等汤水煮沸后 ， 放入菜心 ， 另外再加了一点点盐；
5、最后把虾丸放入汤中煮沸 ， 撒上几颗枸杞子装饰一下；
6、出锅装碗；
第四种：【松茸小米粥】
主料：小米100克、大米50克、广东菜心3根、胡萝卜小半个、鸽子肉少量、松茸5个；
辅料：高汤、盐、姜丝、香油；
做法：
1、小米、大米用清水洗净后 ， 放入电饭煲中 ， 加入适量的高汤开始煮粥；
2、新鲜松茸处理干净后切小、胡萝卜、广东菜心、松茸分别切小 ， 煮熟的鸽子胸肉撕小 ， 姜丝切好备用；
3、电饭煲煮粥需要1小时 ， 大概煮了30分钟后 ， 先把胡萝卜粒加入 ， 再把松茸粒也放入 ， 搅匀后继续煮；
4、煮了剩下15分钟后 ， 把鸽子肉放入煮；
5、最后5分钟 ， 放入菜心丝拌匀煮沸 ， 加点盐调味；
6、起锅前 ， 加入少许姜丝 ， 淋入少许香油拌匀即可；
第五种：【松茸腊肉煲仔饭】
主料：大米100克、广式腊肠60克、广东菜心5根、松茸3个、鸡蛋1个；
辅料：稻米油、米酒、盐、煲仔饭酱油、姜丝；
做法：
1、网购的新鲜松茸 ， 先把根部处理干净 ， 接着放在流水中用软布擦拭干净 ， 用厨房纸巾吸干水分 ， 再把洗净的松茸切成薄片 ， 再放入油锅中稍微煎一下；
2、广东菜心洗净后放入锅中焯水 ， 水中加点盐和油；
3、广式腊肉斜切成薄片备用；
4、大米提前洗净后浸泡半小时 ， 接着放入砂锅中加入适量清水和几滴油开始煮饭；
5、煮至锅中水快收干 ， 先放入广式腊肉盖上盖子焖煮5分钟；
6、接着再放入菜心、松茸片 ， 再撒上少许姜丝 ， 打入一个鸡蛋后盖上盖子再焖10分钟；
7、时间到关火 ， 再焖5分钟 ， 开盖淋入适量煲仔饭酱油 ， 吃的时候拌匀即可；
第六种：【干贝松茸酱】
主料：新鲜松茸150克、泡发后干贝80克、洋葱80克、火腿30克；
辅料：稻米油、米酒、生抽、蚝油、盐、砂糖、豆瓣酱；
做法：
1、网购回来新鲜的松茸 ， 处理干净后切成小粒；
2、干贝提前泡软后 ， 用刀背压碎 ， 洋葱切小粒、火腿也切小粒；
3、锅中倒入适量稻米油 ， 先倒入洋葱粒翻炒均匀 ， 洋葱炒出香味发软后 ， 加入松茸粒翻炒均匀；
4、炒至松茸发软后 ， 加入干贝丝继续煸炒；
5、最后加入火腿粒煸炒均匀 ， 全程大概用了20分钟左右；
6、接着加入适量米酒或料酒炒匀 ， 接着加入生抽、蚝油、豆瓣酱翻炒均匀 ， 再加入少许盐和适量砂糖翻炒均匀；
7、用中小火多熬制一会即可关火 ， 冷却后再装入容器 ， 放入冰箱冷藏保存；
【这6道鲜松茸美食 鲜松茸怎么做最好吃】这就是今天我分享的用松茸做的6道美食 ， 趁着现在价格实惠抓紧尝鲜吧！今天就分享到这里 ， 如果你有什么美食建议可以给我留言 。我是麦子老妈 ， 一个上班族老妈 ， 喜欢美食、喜欢旅游的我 ， 每天都会更新至少一篇美食内容 ， 喜欢的请关注我吧！欢迎多多的点赞、分享哦！你的支持是我在自媒体创作路上最大的动力
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