鲜香浓稠小米粥的做法步骤 如何熬小米粥最好喝

煮小米粥有诀窍,不可只用清水,多做2步,米粥鲜香浓稠,米油厚
小米粥,是非常适合秋冬季节的美食,因为现在天气冷了,气候也变得干燥,多吃小米,多吃粗粮对肠胃好,滋补效果也非常不错 。小米养胃都知道哈,所以建议大家坚持吃,我家就每天晚上都喝 。
买小米的时候,建议大家尝尝新米,虽然价格比陈米高了一倍不止,但是味道确实好,煮出来也黏糊 。煮小米粥,做法再简单不过了,你就算是没有下过厨,也能轻松搞定,就是随时看着,别让它溢出来就行 。
然而会煮,和煮出来好喝,又是两码事,为啥人家煮出来特浓稠,还有米油,自己就做不出来呢?是不是好多朋友有这种困惑?我来给大家解答疑惑,因为煮小米粥是有技巧的,不可以只用清水哦,一起来看看2个要点吧 。
【煮小米粥】
配方:小米、清水、食用油、冰糖
做法:
第一,新米颜色是金灿灿的,特别诱人,煮出来也更香,买回来的小米,我们将其放入水中,清洗干净,洗两遍就好,别太多次了,都把香味和营养给洗掉了 。

鲜香浓稠小米粥的做法步骤 如何熬小米粥最好喝

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第二,淘洗好的小米,我们直接倒在锅里就行,然后往里面添水,加上水之后不要着急开火煮,而是应该让小米在其中,浸泡一会儿 。大概20分钟的样子,有时间就多泡会儿,没时间就少泡一会儿 。
鲜香浓稠小米粥的做法步骤 如何熬小米粥最好喝

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第三,小米泡一下之后,会吸水,煮出来会更浓稠的,这是需要掌握的第一个关键步骤 。泡好之后我们就可以开火煮了,先保持大火把锅内的水,煮到沸腾,沸腾以后转为小火,这个时候别着急盖盖,还有一步要做 。
鲜香浓稠小米粥的做法步骤 如何熬小米粥最好喝

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第四,转为小火以后,我们需要往锅内,滴入3——4滴食用油,用勺子稍微搅拌一下,然后就可以盖上盖子啦 。放油的目的是什么呢,它可以让小米出油多,煮出来米油厚厚一层,这是第二个关键步骤 。小火煮半个小时以上,看一下小米粥的状态,觉得可以的话即可关火 。
【鲜香浓稠小米粥的做法步骤 如何熬小米粥最好喝】
鲜香浓稠小米粥的做法步骤 如何熬小米粥最好喝

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