【曼特宁咖啡特点 曼特宁咖啡有什么特点】

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1、曼特宁别称“苏门答腊咖啡” ， 北苏门答腊产的大多是Gayo ， 以ateng品种为主北端的塔瓦湖可称之为亚齐咖啡或塔瓦湖（Tawar lake）咖啡 ， 南苏门答腊林东Lintong与托巴湖（Toba lake）一带可称为曼特宁,林东一带才是曼特宁产区, 曼特宁出产自托巴湖 (Lake Toba) 周遭山区 ， 此湖地理位置在苏门答腊岛省会棉兰 (Medan) 北方 ， 属於高山淡水湖泊 。平均高度约海拔 900 公尺 。苏门答腊神秘而独特的自然环境 ， 赋予了曼特宁咖啡的特点：丰厚的口感、强烈的味道 ， 并带有微微的巧克力和草本风味 。
2、曼特宁咖啡豆的颗粒较大 ， 豆质较硬 ， 栽种的过程中很容易出现瑕疵 ， 采收后需经过严格的人工挑选 ， 否则容易造成品质良莠不齐 ， 加上烘焙程度的不同也会直接影响咖啡的口感 ， 因此成为争议比较多的单品咖啡 。曼特宁咖啡豆的外表可谓是咖啡豆中非常丑陋的 ， 但俗话说的好“不以貌取人” 。曼特宁咖啡豆香醇丝滑 ， 回甘明显 。

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