今天的晚餐看起来蛮高大上的，有些小奢侈，龙虾伊面、番茄炒蛋、凉拌莲藕，小米粥，但其实菜金并不贵，120元就可以拥有全部美食 。龙虾95元，伊面5元、番茄炒蛋10元，凉拌莲藕10元 。
自己能动手做做菜，其实还是蛮幸福的一件事，营养美味又经济实惠 。
?食物多样——1人食579kal，6种食材
1. 谷类薯类（主食）：小米粥300g（138kal）、伊面50g（230kal）
2. 蔬菜类：番茄60g（9）、莲藕150g（71kal）
3. 动物性食物：鸡蛋 30g（42kal）、龙虾100g（90kal）
?会烹会选——龙虾伊面
文章插图
食材：小青龙虾1只（370g）、伊面2包、葱1小把、独蒜2个、姜3片、淀粉水200g （玉米淀粉10g，清水190g）、玉米油20ml、蚝油10克、生抽40克
做法：
1. 小青龙请师傅帮忙处理好，斩小块后，用冰块压着；
2. 回家，将龙虾块用清水再冲洗干净，用厨房纸吸干水分，沾上一层薄薄的玉米淀粉；
3. 锅中热油，待油温升高至手放在油锅上30公分左右，能感受到热度，下龙虾块，用中火炸至龙虾定型即可，取出龙虾待用；
4. 葱洗净切成葱白与葱叶，独蒜去皮切成蒜片，姜切成姜丝；
5. 伊面准备好，用开水浸泡好，沥干水分待用；
6. 热锅凉油，下蒜片，姜丝和葱白，中小火炒出香味；
7. 下龙虾块转大火，加入蚝油与生抽，加入淀粉水，煮开后转小火焖3分钟左右，加入葱叶继续焖煮1分钟左右；
8. 熄火，转盘，将龙虾块捞出，将汤汁倒入面中拌匀后，再将龙虾块摆上 。
碎碎念：龙虾得用油先炸一遍定型，煮出来的龙虾才好看又好吃，下面垫底的伊面要好吃，就得要将汤汁与面搅拌均匀 。
?营养小知识
【龙虾伊面做法步骤分享 龙虾伊面怎么做好吃又简单】伊面的热量很高，虽可口但不要多吃 。
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