什么叫酸性食物


【什么叫酸性食物】酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品,因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多,在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质 。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物 。诸如:牛,羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等 。吃酸性食物的好处:
1、促进铁吸收
多吃一些酸性食物,能促进身体对微量元素铁的吸收,因为在酸性环境下,食物中的三价铁容易转化成二价铁,如果身体酸性成分不足,就会降低身体对铁的吸收率,能抑制血红蛋白生成,严重时就会诱发贫血 。
2、促进骨骼发育
平时多吃一些酸性食物,对促进骨骼发育还有很大好处,因为骨骼的主要构成物质是微量元素钙,而食物中的游离钙进入人体以后,在形成钙盐和骨骼沉积的过程中,都离不开酸性物质的参与,所以平时多吃一些酸性食材,对促进骨骼发育有很大好处 。

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