鸡毛菜如何挑选
鸡毛菜的食用价值是很高的 ， 因为鸡毛菜拥有非常丰富的营养 ， 而且鸡毛菜的口感也特别好 ， 做成的菜肴吃起来很爽口 ， 但是鸡毛菜的挑选是需要掌握一些方法的 ， 下面我们来聊一聊鸡毛菜该如何进行挑选 。
1、观察外观
【鸡毛菜如何挑选】我们在挑选鸡毛菜的时候 ， 可以观察它的外观 ， 看看外观有没有什么异常存在 ， 如果是被虫子吃过的 ， 那么它就会看起来有一些痕迹 ， 其实这种鸡毛菜是比较绿色天然的 ， 说明他没有被打过农药 。如果在叶子表面有被虫子咬过的痕迹 ， 那么选这种鸡毛菜是不会有问题的 ， 因为这种鸡毛菜非常的安全 。
2、观察有没有泡水
现在有一些商家为了牟利 ， 会把鸡毛菜放在水中浸泡很长一段时间 ， 这么做的目的是为了把它的重量加重 ， 如果购买了这种鸡毛菜的话 ， 那么它的营养价值就得不到保障了 ， 因为在水中浸泡的时间过长的话 ， 会降低它的营养价值 ， 所以我们在购买的时候要仔细的观察一下 ， 水是不是较多?如果较多的话那么就说明它泡过水 ， 尽量不要挑选这种 ， 要选择干一点的 。
3、观察叶子
购买挑选鸡毛菜时 ， 也可以观察一下它的叶子 ， 如果鸡毛菜的叶子较大的话 ， 那么说明它的光照是比较充足的 ， 它的品质也不会差 。相反如果它的叶子比较小的话 ， 那么这种品质会略为逊色一些 ， 所以我们尽量选叶子比较大的 ， 这种不仅品质好 ， 而且做出来的菜肴口味也会更加的纯正一些 ， 所以观察叶子也是挑选鸡毛菜的一种有效方法 。
鸡毛菜的挑选方法是有很多的 ， 上面介绍的这些方法大家都可以作为参考 ， 在挑选鸡毛菜是如果不知道该怎么挑选的话 ， 那么不妨试一试这些方法 。
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