文章插图
1、先把熬好的大骨头汤放到冰箱冷藏冷冻,待凝结后,用汤勺把上边的漂油(凝结成的乳白色固态)撇掉 。
2、把剩余的一部分, 引入造冰格内,使之冻结成块 。
【卤好的大骨头怎么保存 怎样卤制大骨头】3、随后再将“大骨汤冰块儿”取下,装进包装袋中,储存在冷藏室 。随时使用随用 。
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