煮荷包蛋的三种方法 煮荷包蛋的三种方法介绍
文章插图
1、把水烧开后 ， 拿一把汤勺抹上一层食用油 ， 将鸡蛋打入汤勺放到锅中 ， 不要搅动 ， 也不要注水 ， 大约2—3分钟鸡蛋定型后 ， 再滑到开水锅里面煮熟即可 。
【煮荷包蛋的三种方法 煮荷包蛋的三种方法介绍】2、水烧开后 ， 调整到中小火 ， 向锅中加入凉水 ， 让水温保持在在70度作用 ， 快速倒入鸡蛋 ， 不要动 ， 使其自然成型 ， 2-3分钟待水再次煮开就可OK啦 。
3、锅里的水微微沸腾时关上火 ， 把鸡蛋磕在盘子里 ， 盘口放在烧开的水里 ， 把鸡蛋轻轻的倒进锅底 ， 盖上锅盖焖2分钟即可 ， 用铲子轻轻的铲起 ， 不要翻搅 ， 然后再开火煮3-5分钟完成 。
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