荷叶粉蒸肉是什么地方菜？属于哪个菜系的？
荷叶粉蒸肉这道菜在湖北和江浙一带比较多见 ， 很多人误以为是湖北菜 ， 其实荷叶粉蒸肉是杭州一款享有较高声誉的特色名菜 ， 所以荷叶粉蒸肉属于江浙菜系的 。
问：荷叶粉蒸肉是什么地方菜？
答：荷叶粉蒸肉是浙江杭州的特色名菜 。
问：荷叶粉蒸肉属于哪个菜系？
答：荷叶粉蒸肉属于江浙菜系 。
这个菜在QQ餐厅有奖问答中也是属于江浙菜系的 ， 所以有玩这游戏的朋友去他答吧 ， 答案保证正确的 。
文章插图
荷叶粉蒸肉材料：
主料：五花肉500克、荷叶2张、香米1碗
调料：食盐、适量、酱油、少许、花椒少许、黄酒适量、胡椒少许、辣椒粉1小盆
荷叶粉蒸肉的做法1、带皮猪五花肉500克 ， 并切成一指见方的小块 ， 大小可按个人喜好而定 。
2、准备荷叶两大张 。
3、辣椒粉一小盆 。
4、在切好的五花肉里撒入盐与胡椒 ， 搅拌腌制 。
5、在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽 ， 进行搅拌 ， 让肉充分抹上味 。
6、准备香米一碗 ， 加入少许花椒 。
【荷叶粉蒸肉是什么地方菜？属于哪个菜系的？】7、热锅后 ， 将香米与花椒入锅 ， 干炒 。觉得有点粘锅时就倒一点油进去 ， 炒至香米变色成金黄 。
8、将炒好的香米与辣椒粉混合研磨 。
9、将腌好的五花肉、掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好 ， 包入荷叶内入锅蒸 ， 先上大火10分钟 ， 再改至中火蒸30分钟左右 。
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