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1、准备材料：准备新鲜酸梅1500克，冰糖500克，白酒1500克 。新鲜青梅洗净去蒂，把青梅晾干，不能留有生水 。
2、放入密封罐：把酸梅放入洁净干燥的密封玻璃容器内，先放一层青梅，撒一层冰糖，再放一层青梅，依次放完后即可 。
3、倒入容器：酒倒入容器内，密封后放阴凉处保存，一月后即可享用，青梅酒会越陈越香 。
【广西酸梅泡酒的制作方法，怎样泡制酸梅酒】4、适量加糖：如喜欢吃甜的，可适当增加冰糖数量，冰糖最好选择大块的黄冰糖，白酒最好选择度数在25~45左右的，泡出的青梅酒喝起来不会太烈 。
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