十斤芥菜几斤盐


【十斤芥菜几斤盐】1、腌十斤芥菜放粗盐的话一斤差不多了,细盐可能要稍多一些 。1斤左右,多一点少一点是影响不大的 。最终还得看个人口味 。
2、腌芥菜做法:将芥菜削去老皮洗净,切成两瓣或三瓣 。放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水 。泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可 。植物油放锅中烧开放凉(避免有生油味) 。将所有的拌料倒进去,翻拌均匀即可(一定要戴上一次性手套翻拌,不然手会被辣的受不了) 。

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