苦瓜汤怎么煮不会苦

苦瓜是生活中最常见的蔬菜之一了,苦瓜不单能够爆炒,而且还可以煮汤 。那么苦瓜汤怎么煮不会苦呢?

苦瓜汤怎么煮不会苦

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1、挖去瓜瓤:瓜瓤是整根苦瓜中比较苦的部位,在煮苦瓜汤之前需要先将苦瓜中白色的瓜瓤部分去掉,这样能够在一定程度上减轻苦瓜的苦味 。
2、焯水:如果还是觉得比较苦的话,那么也可以将苦瓜放在热水中先焯一会儿,然后将焯好水的苦瓜放在凉水中浸泡,这样的苦瓜吃起来就不会太苦了 。
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