大豆油可以做蛋糕吗
大豆油做蛋糕方法如下：
材料有鸡蛋4个 ， 黄豆粉75克 ， 玉米淀粉25克 ， 细砂糖80克 ， 大豆油35克 ， 牛奶95克 ， 白醋几滴；
1、分开蛋黄和蛋白 ， 蛋白装入无油无水干净容器中；
2、蛋黄中加入色拉油 ， 手抽搅打均匀；
3、加入细砂糖30克 ， 搅打到蛋黄发白；
4、加入牛奶搅拌均匀；
【大豆油可以做蛋糕吗】5、加入过筛后的黄豆粉和玉米淀粉；
6、用刮刀搅拌均匀备用 ， 烤箱预热180度；
7、蛋白加几滴白醋后 ， 分三次加50克糖 ， 电动打蛋器打发到有直立小尖角；
8、分三次取蛋白加入到蛋黄糊中 ， 切拌均匀 ， 入模轻震；
9、放入预热好的烤箱下层 ， 烤约38分钟 ， 出炉后倒扣放凉脱模切件 。
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