五香毛豆怎么做
毛豆作为一种在中国种植历史非常悠久的食物 ， 并且我们对饮食非常讲究 ， 今天我们就来介绍一下五香毛豆的做法 ， 每个人做出来的口味可能都不相同 ， 有的人可能还会把毛豆煮黄 ， 煮出来之后特别淡等 ， 今天我们就来给大家介绍一下五香毛豆的做法 ， 怎么样做出来的五香毛豆最好吃 。
【五香毛豆怎么做】在做五香毛豆到时候我们需要首先准备原料 ， 有适量的毛豆 ， 还有一些干辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒和八角等 ， 首先我们将毛豆用清水浸泡一段时间以后 ， 然后再往盆中倒入一些食用盐 ， 这时候我们需要用双水粘取一些细盐 ， 然后将毛豆上面的细毛拖洗干净 ， 我们再用剪刀把毛豆的两端剪掉 ， 这样可以使毛豆在浸泡的时候更好入味 ， 然后我们在锅中烧开水 ， 放入桂皮八角和花椒等 ， 然后把水煮开几分钟之后 ， 这样花椒水都做好了 ， 然后我们再往水中倒入几滴食用油再加入适量的盐 ， 把毛豆倒进去 ， 继续煮开之后 ， 让他保持微火沸腾 ， 然后我们根据自己的口味把毛豆煮到自己喜欢的程度 ， 然后再浸泡几个小时之后放入盘中就可以使用了 ， 这样一盘新鲜的五香毛豆就做好了 。
那么我们在做五香毛豆的时候有哪些小技巧呢?首先就是我们煮好的毛豆最好可以在锅中闷入几个小时之后 ， 这样可以更好的入味 ， 而且口感也非常好 ， 然后再一次就是煮毛豆的时候 ， 最好不要盖锅盖 ， 如果盖锅盖的话 ， 可能会使毛豆发黑 ， 这样使用起来没有食欲 ， 我们在煮花椒水的时候 ， 也可以放入一些葱段和姜片 ， 这样的营养价值也非常好 。
以上就是小编为大家介绍的五香毛豆的做法 ， 做五香毛豆非常简单 ， 大家可以自己在家中尝试一下 ， 并且五香毛豆的营养价值也非常高 ， 富含的蛋白质含量非常多 ， 对身体非常有利 。
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