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1、主料：土豆1个、猪腰1个、青椒1个、料酒1汤匙、盐1勺、醋1勺、黑胡椒粉1/3勺、生抽1汤匙、花椒20粒、生姜1小块 。
2、土豆打去外皮，切成薄片 。
3、土豆片洗掉表面的淀粉，沥掉水分 。
4、猪腰从中间剖开，去掉白色部分，片成薄片，加料酒洗掉血水 。
5、腰片中加入料酒、黑胡椒粉、盐，抓匀腌5分钟 。
6、青椒去蒂，切成小片 。
【用土豆做什么好吃又简单 土豆什么做好吃又简单】7、锅中倒入菜油，加入花椒、姜片爆香 。
8、倒入青椒、土豆，大火翻炒 。
9、调入醋、盐，翻炒均匀，炒至土豆断生 。
10、倒入腰片，调入生抽，大火翻炒，炒到腰片熟透即可 。
11、出锅装盘，味道鲜香，非常好吃 。
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