文章插图
1、食材：500g茄子、200g肉糜、1个鸡蛋 。
2、配料：适量油、适量盐、适量生粉、适量酱油、适量糖、适量耗油、适量葱花 。
3、茄子切片 ， 两片之间不要切断 。
4、洗净沥干水分 。
5、肉糜加盐、葱花、鸡蛋搅拌均匀 。
6、两片茄子之间加入肉糜 ， 不要太多 。
7、碗里放点生粉 ， 加水调成糊状 。
8、夹好肉的茄子沾上调好的生粉 。
9、放油锅里炸 。
10、炸好的茄子盛在碗里 。
11、等全部炸好后倒回锅里 ， 加水、酱油煮 。
12、加糖 。
13、放点蚝油 。
14、青椒洗净切块 。
【茄子皮有什么作用 茄子壳怎么做好吃又简单】15、放入青椒 ， 翻炒均匀即可 。
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