酸豆角的家常做法，腌制酸豆角怎么样才好吃？
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豇豆角洗净 ， 晾干 ， 煮锅里加清水 ， 加入盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮大火煮沸 ， 小火烧5分钟 ， 关火晾凉 ， 豇豆角放入密封的容器中 ， 放好后 ， 倒卤水 ， 加野山椒和泡山椒水 ， 加高度白酒 ， 将容器密封 ， 进行发酵 ， 腌制十天左右 ， 即可取出食用 。
酸豆角最简单的做法【酸豆角的家常做法，腌制酸豆角怎么样才好吃？】原料：
豆角600克 ， 盐50克 ， 八角3粒 ， 桂皮1段 ， 干辣椒 ， 白酒 ， 野山椒 ， 冰糖40克
酸豆角的家常做法1.豇豆角洗干净 ， 然后晾干 。
2.煮锅里面加入适量清水 ， 然后加入盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料 ， 大火煮沸之后 ， 转小火烧5分钟 ， 关火 ， 晾凉 。
3.将晾干的豇豆角盘在一起 ， 放入一个密封的容器中 。
4.放好之后 ， 倒入晾凉的卤水 ， 加野山椒和少许泡山椒水 ， 加入大约15毫升高度白酒 。
5.将容器密封 ， 进行发酵 ， 腌制十天左右 ， 即可取出食用 。
小贴士
腌制酸豆角的容器一定要保证无水无油 ， 否则做好的豆角容易变质 。
豇豆角洗净之后要晾干 ， 腌制的时候将容器放在阴凉通风处 。
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