1、肠旺面：贵阳人早餐很喜欢吃面 ， 鸡或猪血 ， 猪大肠 ， 豆芽 ， 脆哨及鸡蛋面等 。好的肠旺面血很嫩 ， 面很劲道 ， 汤鲜美 ， 油而不腻 ， 香辣而不辛辣；
【贵阳的早餐有什么特色小吃】2、花溪牛肉粉：牛肉纯正 ， 底汤香味浓郁 ， 连粉里都能感觉到有牛肉的味道 。配料酸白菜酸味适中；
3、洋芋粑：洋芋土豆做成粑粑 ， 然后在烙锅上烤制成金黄 。然后切片 ， 与折耳根 ， 鱼腥草 ， 辣椒水等蘸料凉拌即可使用；
4、糍粑稀饭：贵阳青岩另一小吃 ， 稀饭糯香清甜；
5、青岩卤猪脚 。位于贵阳青岩古镇 ， 各种的中药味道进入肉内 ， 很奇特的卤味 。

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