桂圆肉怎么吃最好吃桂圆肉有什么好处

桂圆，又称龙眼。可作药用，果实成熟期为7~8月，鲜果呈黄褐色。与荔枝、香蕉、菠萝（凤梨）同为华南四大珍果。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。那么桂圆有哪些吃法，吃了有什么好处呢，下面一起来和小编了解下。

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桂圆肉怎么吃最好
生桂圆不能入药，多吃易生湿热。一般来讲，一天吃10-20克桂圆肉即可，太少或者过量都不好。最好买生晒桂圆肉，生晒不加糖的。这种桂圆肉呈棕色偏黑，半透明有光泽。市面上呈金黄色的桂圆肉是加糖和色素的意见建议：建议：不能多吃，建议每天六颗泡水喝，冲泡两遍后吃桂圆肉桂圆可以多吃，荔枝少吃。鲜桂圆不上火，加工过的才会。不能吃多了又名龙眼，营养丰富，含有各种糖类及维生素。〔性味〕性温、味甘。

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吃桂圆肉有什么好处
1、健脑安神，桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。
2、抑制子宫肌瘤，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90% ，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
3、恢复体力，桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
4、味甘、温、平。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。治思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。

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桂圆选购方法
1．看，果体饱满、圆润，壳面黄褐醒目，肉质厚实，色泽红亮，有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头为质佳；如果壳面不很平整，颜色不均匀，有油褐斑迹，说明肉质卤湿变质。
2．捏，手捏易碎，壳硬而脆者质优；手捏壳凹陷，不易碎，说明受潮或干燥度低，时间长易霉变。
3．称，不同的品种同一分量，粒少颗大为质好，反之质次。
4．滚，把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优，易滚动者质次。

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5．咬，新桂圆的核咬时易碎而有声，陈货变质桂圆咬核性韧。
6．尝，味甜，软糯，清香，嚼时无渣的质好，甜味不足，硬韧，嚼有残渣者质次，味带干苦，是烘焙过度或陈货，不可购买。
7．剥，质好的桂圆肉，核易分离，肉质软润不动手；质次的肉，核不易分离，肉质于硬。

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桂圆怎么做
一、桂圆鸡翅
原料：鸡翅膀1对，菜心50克，桂圆肉20克，红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。
制法：
1、鸡翅膀洗净，用酱油、盐腌片刻;葱洗净切段;姜切片;菜心切整齐。将油倒入锅中烧热，放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出，汤汁留下待用。
2、锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片，煸炒出香味，加高汤、红葡萄酒及鸡翅膀，放盐、白糖，将鸡翅膀烧至熟透，脱骨，码入盘中。
3、将菜心、桂圆入锅烫熟，摆放在鸡翅的周围。将余下的葱用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用湿淀粉勾芡，浇在鸡翅膀上即可。