蜡封白酒方法


首先将封蜡瓶口处用透明胶带缠二层,以增加密闭性,防蜡渗入缝内,去蜡去胶带后恢复原品相,然后开始把蜡融化,融化后关火起锅,自然冷却5分钟左右;将封蜡处倒置放入蜡内,也要以用汤匙舀灌于封蜡处,上蜡需要三到四次:1、瓶口放入蜡后迅速取出来,然后用嘴向瓶口处吹气,将粘于瓶口上的蜡冷却凝固,如此反复几次,直到瓶口果了一小层,再换另一瓶,不可将瓶口长时间放于蜡内,塑料那种瓶盖会烫变形 。2、第一道上的蜡凝固定,则上第二道蜡,方法同上 。3、上第三道蜡,方法同上 。
【蜡封白酒方法】白酒,是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等 。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒 。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山 。

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