黑豆山药排骨汤是一款营养价值丰富的汤水 。黑豆和山药都有药用价值 ， 经常食用有强身健体的功效 ， 其中黑豆具有补血 ， 乌发和健肾的作用 ， 山药对于腰膝酸软 ， 术后体虚的患者有特殊功效 。二者和排骨一起熬汤 ， 效果翻倍 。
【黑豆山药排骨汤怎么做？】黑豆山药排骨汤做法介绍
材料：黑豆300克 ， 猪骨头500克 ， 精盐、鸡精、胡椒粉、芝麻香油均适量 。
做法：
1、把骨头洗净备用 ， 提前浸泡黑豆 。
2、把洗净的骨头 ， 放在热水里焯一下 ， 去掉血腥味 ， 捞出备用 。
3、把过了水的骨头放进温开水的砂锅里 ， 大火烧开后改小火 ， 炖2个半小时 。
4、两个半小时后把泡发好的黑豆倒进浓浓的骨头汤里 ， 大火烧开后改小火慢慢炖半小时 。
5、然后调进适量精盐 ， 煮4分钟左右 ， 放点鸡精、胡椒粉 ， 即可关火 。
功效：补血安神 ， 明目健脾 ， 中医认为“五色食物补五脏” ， 黑色入肾 。
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