五谷杂粮作为人们的主食之一 ， 它们不仅含有丰富的营养物质 ， 可以补充人体所需的各种营养 。并且其所含有的各种微量元素 ， 使其对于人体的健康也有着不同的功效与作用 。那么五谷杂粮是哪5种呢？
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1、稻谷：稻谷其实也就是水稻 ， 是一种常见的粮食作物 ， 将其采收以后进行加工处理 ， 就是我们常吃的大米 ， 是“五谷之首” 。大米可以很好的补中益气 ， 起到养脾健胃和滋阴润肺的良好作用 ， 适合用来煮粥养生 。
2、麦子：麦子也是一种人类的主食 ， 在世界范围内都有广泛种植 ， 可以磨粉后制作面包等食物 ， 还可以发酵制作啤酒 。麦子也有很好的养心安神、益气止汗的功效 ， 其中富含的营养物质可以很好的补充人体营养 。
3、大豆：大豆 ， 古时称它为菽 ， 蕴含着丰富的植物蛋白质 ， 多被用来做成豆制品食用 。大豆中的营养成分全面 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪还有多种膳食纤维 ， 可以很好的降低胆固醇 ， 并且养胃减脂 ， 促进人体消化吸收 。
【五谷杂粮是哪5种】4、玉米：黍其实就是玉米 ， 也是五谷杂粮中的一种 ， 被称作是长寿食品 。在玉米中含有丰富的维生素和各种微量元素 ， 不仅可以补充人体所需营养 ， 其中所含有的谷胱甘肽 ， 还能起到很好的抗癌防癌效果 。
5、薯类：薯类粮食主要是指那些块茎作物 ， 例如红薯、马铃薯等 。薯类作物的营养价值非常高 ， 并且具有很好的清肠润肠的效果 。在薯类中所含有的维生素C等营养物质还能起到很好的抗癌作用 ， 是十分有益身体健康的作物 。
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