糯米粉是用糯米浸泡一夜 ， 水磨打成浆水 ， 用个布袋装着吊一个晚上 ， 待水滴干了 ， 把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 ， 当然 ， 在超市也能买到现成的 。那么糯米粉可以做什么好吃的简单方便呢？
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1、麻圆：糯米粉+白糖用筷子搅拌 。加开水搅拌 。揉成团分成一个个圆圆的小剂子 ， 小剂子裹一层芝麻 ， 油七成热时下锅 ， 保持小火 ， 一锅不要放太多 ， 轻轻地翻面 ， 飘起来时 ， 用漏勺按压 。迅速的鼓起来了 ， 就成了空心的了 。按下去不回弹了就出锅 。
2、糯米甜饼：糯米粉加温水揉成团 ， 分成小剂子 ， 把豆沙（不喜欢甜口还可以放咸菜土豆之类的）包在小剂子里 ， 揉成团按扁 ， 锅中倒一点油 ， 凉油小火煎两面变脆就好了 。
3、糯米糍：糯米粉加水揉成团 ， 分成小剂子加你喜欢的馅 ， 上锅蒸10分钟然后倒入椰丝中 ， 放凉再滚一遍就好了 。还可以放冰箱冰冻 ， 夏天吃也不错 。
4、糯米红枣：红枣要肉多的 ， 去籽不要切断 。糯米粉加适量的糖+温水揉好再分成一个个小剂子夹在红枣中间 ， 上锅蒸15分钟就好了 ， 吃的时候可以加蜂蜜什么的 。
5、南瓜饼：南瓜上锅蒸熟捣成泥状过筛更洗一点 ， 加入糯米粉（个人口味加糖）和成面团 ， 分成小剂子 ， 锅中倒点油 ， 煎到两面金黄就好了 。
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