文章插图
1、食材用料：鸡蛋3个、白糖70克、淀粉适量、花生油100克 。
2、准备鸡蛋3个 。两个磕入碗内搅拌成鸡蛋液 。
3、热锅内放油，晃动锅使锅内均匀沾满油，剩余的油可倒出 。
4、鸡蛋液倒入锅内，尽量均匀淋入 。
5、晃动锅使鸡蛋液均匀沾满锅，尽量使鸡蛋皮均匀 。
6、鸡蛋皮切菱形片 。
7、碗内磕入剩余一鸡蛋，搅拌后放入淀粉搅拌成鸡蛋糊糊，鸡蛋糊以舀起能呈直线落下为宜，不宜太稠 。
8、切好的鸡蛋皮放入鸡蛋糊均匀挂糊 。
9、锅内放约100克油烧热
10、挂糊的鸡蛋皮分次炸好 。
11、炸好的鸡蛋沥油待用 。
12、锅内剩余的油倒出，留一点底油，放入白糖 。
13、中火加热，边加热边搅拌，炒至糖完全融化呈现浅棕色时，并冒泡泡时，用铲子舀起糖汁往下倒，能形成一条直线，放入炸好的鸡蛋，均匀沾糖液后立刻出锅 。
【拔丝鸡蛋怎么做 拔丝鸡蛋怎么做好吃窍门】14、装盘趁热食用 。
推荐阅读
- 快手超级管理怎么踢人
- 孤岛惊魂4怎么用飞刀 孤岛惊魂4怎么扔飞刀
- 花朵形状的幸福卡片怎么做
- 老年人怕冷怎么办 老年人怕冷吃什么好
- 蝴蝶兰怎么过夏天 蝴蝶兰怎么过夏天呢
- 没有蒸锅怎么做鸡蛋羹 没有蒸锅如何做鸡蛋羹
- 60d怎么看快门数
- 孤岛惊魂4视野设置 孤岛惊魂4怎么调视野
- 部落冲突链接复制阵型教程 部落冲突怎么复制阵型
- 鸡蛋白发绿怎么回事，鸡蛋白有点发绿