用料：
鸡腿，芝士，洋葱，大蒜，牛奶，黑胡椒碎，生抽，盐，糖，油 。
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做法：
如果时间足够的话，可以用淡盐水浸泡一下鸡腿，去除里面的血水，然后用刀剔除里面的鸡骨头 。
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用刀在鸡肉肉厚的部位轻轻划几下，打上花刀，这样鸡肉比较好入味 。
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把处理好的鸡腿肉放在大盆中，加入适量的洋葱、大蒜这些配菜，能够给这道菜增添香味 。
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往鸡肉碗中加2小勺生抽、半小勺盐、少许糖、半小勺黑胡椒碎、5小勺量的牛奶，搅拌均匀，给鸡肉腌制10分钟 。
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等鸡肉腌制好以后，往锅内倒入一点食用油，将鸡腿肉皮朝下放置，用中火煎制 。
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煎到鸡皮变色、发黄发脆后给鸡肉翻面，继续煎另外一面 。
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等两面都煎好以后，取出煎好的鸡肉，用剪刀或者刀弄成小块 。
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【鸡腿肉的家常做法和最佳食物搭配 鸡腿肉炒什么菜好吃】 往锅里撒上一点芝士碎，把鸡肉皮朝上一块一块的平铺在芝士上面，开火继续煎制 。
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一直煎到锅内芝士融化、有脆底，就可以出锅了，这道芝士脆皮鸡就做好了，吃起来带有浓浓的奶香味，实在是太好吃 了！如果你也喜欢吃芝士炸鸡，那赶紧试试我这个做法吧!
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