金桔为什么要用盐水泡 金桔的皮可以吃吗
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金桔为什么要用盐水泡
用盐水浸泡是起到一个杀菌、清洁的作用 ， 确保金桔能够洗的干净 。
【金桔为什么要用盐水泡 金桔的皮可以吃吗】 因为金桔的皮是可以吃的 ， 不过一定要洗干净之后才能食用 ， 金桔带皮一起吃的时候最好先用盐水泡十分钟 ， 以确保清洗干净 。
金桔的皮可以吃吗
可以吃 。
清洗干净后金桔皮可以吃 ， 金桔的果肉一般是比较酸的 ， 而果皮往往是甜甜的 ， 一起吃口感才最佳；而且金桔皮的营养其实比金桔的肉还要丰富 ， 所以皮肉整个一起吃可以保持金桔营养的完整性 。
金桔的营养价值
1、金桔皮含有挥发性芳香油 ， 其成分为柠檬萜 ， 橙皮甙 ， 脂肪酸 ， 对消化有缓和的刺激作用 ， 有助于消化 。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛 ， 早期急性乳腺炎的疗效极为显着 。
2、金桔不仅美观 ， 其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分 ， 对维护心血管功能 ， 防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用 。金桔80%的维生素C集中在果皮上 ， 每百克高达200毫克 。
3、金桔果实含丰富的维生素A ， 可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱 。也可预防文明病 ， 如血管病变及癌症 ， 更能理气止 咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎 。
4、金桔亦含维生素P ， 是维护血管健康的重要营养素 ， 能强化微血管弹性 ， 可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物 。
5、含有钙和钾 。钙 ， 钾下降的电解质矿物质有助于肌肉收缩 ， 也有利于血液化学的范畴 。每100克金桔含有约62毫克的钙 ， 每100克含144毫克的钾 。
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