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冰箱保存
家庭里少量的虫草 ， 而且在近期就会食用 ， 这种虫草可以直接放在冰箱中保存 。低温能延缓虫草成分的流失 ， 并且能防止虫草霉变 ， 生虫 。
注意：冰箱保存虫草只适合放在保鲜层 ， 不宜冰冻 。
干燥保存
若是虫草的量相对比较多 ， 近期食用也吃不完 ， 预计要保存近1年以上的时间 ， 这种需要长期保存 ， 可选择干燥保存 ， 干燥保存的方法：
1.选一个干净干燥的可密封的器皿 ， 在里面放一些固体干燥剂 ， 放入虫草密封即可 。可保存一年以上 。
2.选一个带有盖子的盒子（纸质和塑料皆可） ， 将冬虫夏草和干燥的陈皮和花椒一起分在盒子里 ， 盖上盖子即可 ， 可保存几个月 。
真空保存
若是在经营冬虫夏草以及一些其他容易坏的干燥中草药的生意 ， 在进货期间会收入大量的干燥的虫草以及其他中草药 ， 可选择用真空保存 ， 将药品放入之后抽掉其中的空气 ， 使器皿内达到近真空状态即可 。此法可保存虫草2~5年不坏 。
保存虫草的注意事项
1.虫草不适合长期保存 ， 就算是真空保存药效也会随着时间流失 ， 虫草最好是新鲜食用 。
【冬虫夏草怎么保存】 2.虫草在非真空保存过程中都需要定期检查 ， 查看虫草是否受潮、霉变等 ， 还需要定期进行暴晒 。
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